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醫(yī)生主講實錄

雞湯是溫補(bǔ)的,它的性質(zhì)是溫和的,喝雞湯是會上火的。平日里喝雞湯,還有增強(qiáng)免疫力,緩解感冒的功效。但是上火后,或者是感冒了,就不應(yīng)該再喝雞湯了。特別是很多人燉雞湯的時候,都加了一些有滋補(bǔ)功效的藥材,有的人加了黃芪、黨參、當(dāng)歸之類的,滋補(bǔ)效果就會更強(qiáng),所以他會有上火的癥狀。

喝雞湯不適合每天食用,雞湯的滋補(bǔ)效果雖然強(qiáng),但是雞湯中含有的飽和脂肪酸也很多,每天喝雞湯不僅會引起肥胖,還會大大的增加心腦血管疾病的發(fā)生率。雞湯是滋補(bǔ)的,它的營養(yǎng)物質(zhì)都是來自于雞肉,所以喝雞湯的時候不要忘了吃雞肉。雞肉中的營養(yǎng)物質(zhì),只溶解了一小部分在湯中,其實大多數(shù)的營養(yǎng)物質(zhì)還是留在雞肉中,所以要達(dá)到補(bǔ)虛健體的效果,喝湯的時候也要適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)肉。

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